[クエン酸]疲労回復に一番は、pH調整剤成分｜アミノ酸シャンプーは髪と地肌におすすめです。

クエン酸は柑橘類に多く含まれている成分で、柑橘類の酸味を感じるのは、このクエン酸の影響が多い。梅干しの酸味も実は、クエン酸によるものです。pH調整剤・ヘアコンディショニング成分です。

クエン酸(Citric acid)

成分評価　５

クエン酸とは

クエン酸は英語と思われている方も多いですが、漢字で書くと「枸櫞酸」と書き、実は日本語です。英語名は、シトロンのため、”citric acid”と書きます。クエン酸は、酢の酸味成分と異なり、無色、白色の粉末状態のものです。水やアルコールに溶けやすい性質を持っており、熱にも強い性質です。そのため、クエン酸は、食品として使用出来る成分のため、ケーキなどお菓子や料理の隠し味などに使用されています。

身近なクエン酸食品

クエン酸の多い食品としては、りんご、レモン、グレープフルーツ、いちごといったものに多く含まれており、クエン酸が含まれる食品は柑橘系のものが多く、クエン酸が含まれる食品は酸っぱい味覚です。またクエン酸の食べ物は健康に良いものが多いです。

クエン酸は、食品添加物

クエン酸は食品用添加物の用途として、酸化防止剤、pH(ペーハー)調整剤として使用します。クエン酸は添加物として幅広く使用されています。

クエン酸塩の種類

クエン酸には他のミネラルと塩(えん)を組んでも様々な効果を発揮します。

クエン酸リンゴ酸カルシウム

クエン酸リンゴ酸カルシウムは、カルシウムにクエン酸とリンゴ酸を配合したもので、カルシウムの吸収率を良くする化合物です。

クエン酸マグネシウム

クエン酸マグネシウムは強力な下剤で腸内をキレイにするのに使用します。

クエン酸ナトリウム(クエン酸 Na)

クエン酸Naは、カルシウムイオンを取り込むため、血中で抗凝固剤として働きます。

クエン酸カリウム(クエン酸 K)：利尿剤として使用されているもの。

クエン酸回路

クエン酸の重要なものに、TCAサイクルまたはクエン酸回路と呼ばれる反応がある。これは、グルコースから作られたアセチルCoAをオキソロ酢酸⇒クエン酸⇒アコニット酸⇒イソクエン酸⇒オキサロコハク酸⇒α-ケトグルタル酸⇒スクシニルCoA⇒コハク酸⇒フマル酸⇒L-リンゴ酸⇒オキソロ酢酸と反応させ、1回転毎に、アセチルCoa　1分子あたり　3分子のNADA、1分子のFADH2、1分子のGTP(グアノシン3リン酸)が生成されます。これらは、クエン酸シンターゼ、コハク酸デヒドロゲナーゼ(ユビキノン)、リンゴ酸デヒドロゲナーゼなどの酵素によって反応している。

その後、電子伝達系において、クエン酸で作られた、NADHやADPを材料として、ATP(生体エネルギー)が作られる。

クエン酸の効果、効能

クエン酸は、食欲増進、美肌効果があります。そして、クエン酸は乳酸を分解する作用があるため、疲労回復がクエン酸の効果としてあります。またクエン酸は癌にも効果があります。

その他、尿酸値の減少、尿路結石の予防、ビタミンB群の吸収不足、ミネラルの吸収促進などの、健康維持にかかせない、必須の健康成分です。

クエン酸は、食品添加物のひとつですので、口にしても害があるものではありません。どちらかというと、効能のある食品といえます。

単体で摂取も良いですが、他のビタミン、ミネラルまたは糖質等を同時に摂取するとより、効果的です。

カルシウムをクエン酸で吸収アップ

カルシウムは、必須の栄養素のひとつですが、吸収率が低く、体内への吸収しにくいという特徴があります。それをクエン酸がカバーしてくれます。

クエン酸反応で、抗凝固作用

クエン酸は、血中で、凝固作用をおこすカルシウムイオンと結合する事で、血が固まらないようにする事が出来ます。これは、成分献血などをする時にやっている事で、血中カルシウムが減少すると、唇や手がしびれる事がありますが、肝臓でクエン酸は代謝してしまうためすぐにもとにもどります。

クエン酸のダイエット効果

口から入った食品は、蓄積されることなく、すべてエネルギーに代わり代謝されれば太ることはありません。この機能を一般的に、クエン酸回路と言います。クエン酸は、基礎代謝を上げるために必要なものですので、クエン酸が不足する事で、クエン酸回路がまわらなくなり代謝がおちて肥満の原因のひとつになるのです。

クエン酸は、癌に効果あり

がんとは、活性酸素の酸化損傷によって、細胞膜が過酸化脂質となり、それが、さらに隣の正常な細胞を酸化損傷する事でおこる現象です。がんの原因としては、活性酸素と言われており、暴飲暴食による過剰なグルコースの摂取による、活性酸素の産生、紫外線、ストレスなどによる活性酸素発生による細胞への刺激等が考えられています。

活性酸素によって、細胞が酸化損傷する事で発生するもので、細胞内のミトコンドリアが働かなくなり、解糖系と呼ばれるエネルギー産生しかしなくなります。そうすると細胞内に疲労物質である乳酸が蓄積されてしまいます。乳酸は、生体エネルギーの材料でもあるため、クエン酸によって、分解して、エネルギー化して熱を発生させます。

がん細胞は、低温を好む細胞ですので、発熱には非常に弱い細胞です。そのためがん細胞は、高温になると停止、死滅してしまうのです。

また “がん”に効果のある食品としては、野菜、海藻、魚等がありますが、これらには抗酸化物質と呼ばれているものが多くあり、クエン酸も抗酸化物質のひとつです。また、がんをなおす食べ物として注目を集めている酵素は生きている食品ですので、非加熱のものでないと効果がありません。

がんに効くサプリもあると言われていますが、抗酸化物質や酵素を多く含むものが良いです。

また、クエン酸も顆粒のものや、サプリとして、クエン酸が販売されています。クエン酸には、無水物と水和物については、違いはないですが、水和物は、水分を吸って固まってしまう事があるので、クエン酸のおすすめは、無水物の方です。

クエン酸のリンス効果

最近のシャンプーは、弱酸性のものが多くなってきましたが、一般的なシャンプーや石けんシャンプーは、アルカリ性です。

アルカリ性のシャンプーで、洗ってそのまま乾かすと、髪がきしんだりしますが、防止するためには、酸で中和して上げるのが効果的です。その中和で使用しやすいのが、クエン酸です。

目安としては、水1Lに対して、クエン酸１gを添加して配合する程度で良いです。ペットボトル等で、事前に作っておくのも良いし風呂場で使う度につくるのであれば洗面器がお湯をいっぱいいれると、だいたい3Lぐらいの容量ですので、そこに３gのクエン酸を入れてやってあげると丁度良いかと思います。

そのクエン酸溶液をシャンプーの後に髪全体に馴染まして、１０秒ぐらいしたらすぐに洗ってしまいましょう。全体に行き渡れば、すぐにシャワーですすいでもらって問題無いです。それで、ギシギシの髪がサラサラになります。

クエン酸は、品質安定剤

シャンプー等で使用されている、クエン酸は添加物として使用されています。原液の品質を維持するための、酸化防止剤や　弱酸性に調整するためのpH(ペーハー)調整剤としてつかわれます。

クエン酸の毒性、副作用、安全性

クエン酸は、体内で直接栄養としてつながるもののため、毒性や副作用は無く安全な食品添加物です。

クエン酸が健康にきく摂取量としてクエン酸は一日2～5gといわれています。またクエン酸は安全性の高いものです。また、クエン酸の摂取方法としては、一日で数回に分けて飲む、ビタミンB群といっしょに飲む、糖質といっしょに飲む等が良いとされています。

使用されている製品一覧

成分が含まれるその他の商品一覧

1 2 3 4 .. 8

クエン酸 500g

498 円 (税込)

Goodsania

サイズ0.56 キログラム商品説明文「クエン酸(結晶)P」は、クエン酸(結晶)を99.5%以上含む食品添加物です。レモン1個中や梅干し2個中には、クエン酸が約4g含まれています。本品で乳酸飲料やシソジュースを手軽につくることができます。使用上の注意(1)眼に入った場合は、直ち..

◇クエン酸（結晶） P 500g

780 円 (税込)

なの花ドラッグ　楽天市場店

手軽で簡単に作れる乳酸飲料やシソジュースに・・・食品添加物酸味料レモン1個中、梅干し2個中には、クエン酸が約4g含有します。○本品を無水物換算したものは、クエン酸（C6H8O7）99.5％以上を含有します。広告文責(株)なの花西日本 TEL：072-652-0371予告なくリニューアル..

食品添加物クエン酸無水(100g)

316 円 (税込)

Goodsania

内容量100g商品説明文●植物性のデンプンを原料とし製造されたクエン酸です。●ジュースの味付け、お料理、おそうじなどに。●しそジュースやポット洗浄に最適。●酸味の足りないジュースに混ぜて飲むのもオススメ。　成分・分量クエン酸99.5％以上含む　　使用方法摂取目安：毎..

クエン酸（結晶） 25g［クエン酸］ (特)

258 円 (税込)

Vドラッグ　楽天市場店

クエン酸（結晶）　25g○リニューアル等により、パッケージ画像は予告なく変更されることがあります。お届けの商品と異なる場合がございますのでご了承ください。○サツマイモデンプンを発酵法により精製しています。本品はクエン酸（結晶）99．5％以上を含有します。健康維持..

【定形外郵便】大洋製薬株式会社食添クエン酸100g

880 円 (税込)

N丁目薬品

【商品説明】・クエン酸は胎内でエネルギーを作り出すクエン酸サイクルに関与している物質で、ジュースの味付けや、お料理、おそうじなど、様々な物に利用されております。【使用方法】 1.紅茶やジュースなどに酸味を加える目的で直接振りかけて使う。 2.ジュースを作る。..

クエン酸 DX粒(52.5G（210粒入）) [宅配便・送料無料]

1,778 円 (税込)

福薬本舗　健康館

詳細情報商品詳細●クエン酸DX粒で毎日の健康時を・・・クエン酸は、有機酸の1つでミカンやレモンなどのかんきつ類などに豊富に含まれている酸味成分です。とても疲れたときは酸っぱいものがおいしく感じられますが、酸味成分は、私たちの元気で活動的な生活をサポートする大..

【食品添加物】クエン酸（結晶）　【50g】（健栄製薬）【医療用品/局方品】

410 円 (税込)

コクミンドラッグ　楽天市場店

内容量50g商品説明食品添加物のクエン酸。食品や飲料などに。効能効果—配合成分本品はクエン酸（結晶）99.5％以上を含有します。用法・容量★乳酸飲料の作り方材料　牛　乳：300mL砂　糖：500gクエン酸：2g乳　酸：7mLエッセンス：少々1.鍋に牛乳と砂糖を入れ、よくかき混ぜ..

【100円オフクーポン】【送料無料】健栄製薬クエン酸結晶 (500g) 健栄クエン酸食用クエン酸国産クエン酸スポーツクエン酸飲む..

1,728 円 (税込) 送料込

エンジェルドラッグ

※銀行振込・コンビニ払いはご入金確認後、クレジット・代引き決済はご注文確定で商品準備をさせていただきます。※購入目的に懸念がある等のご注文は、詳細確認の為ご連絡をさせていただく場合がございます。※販売が適切でないと判断した場合は、キャンセルさせていただく場..

【100円オフクーポン】健栄製薬クエン酸結晶 (500g) 健栄クエン酸食用クエン酸国産クエン酸スポーツクエン酸飲むクエン酸結晶

1,188 円 (税込)

エンジェルドラッグ

  ※銀行振込・コンビニ払いはご入金確認後、クレジット・代引き決済はご注文確定で商品準備をさせていただきます。※購入目的に懸念がある等のご注文は、詳細確認の為ご連絡をさせていただく場合がございます。※販売が適切でないと判断した場合は、キャンセルさせていた..

ファインクエン酸(250g)×3個 [宅配便・送料無料]

2,991 円 (税込)

福薬本舗

詳細情報商品詳細●スポーツや肉体労働などをすると体内に乳酸が大量に発生し、この乳酸によって私たちは疲れを感じます。●アルカリ製品の代表「クエン酸」は、直接体内のクエン酸のサイクルに取り込まれ、この乳酸生成を抑え、さらに、エネルギーに変える働きがあります。●..

1 2 3 4 .. 8

参考資料

クエン酸

クエン酸の使い方