[ソルビトール]甘味料として使用される食品添加物には保湿機能の成分だった。

ソルビトールは甘味料として使用される食品添加物ですが、化粧品においては、保湿剤、増粘剤、静菌剤として使用される成分です。

ソルビトール(sorbitol)

成分評価５

ソルビトールとは

ソルビトール(sorbitol)は、糖質の代表格であるグルコースを還元して得られる糖アルコールの一種で、バラ科ナナカマド属の植物から発見された事で、ナナカマド属の学名であるsorbus aucuparia を参考にしてソルビトールと名付けられました。

ソルビトールは、バラ科の植物の体内において、光合成による加水分解によってデンプンをグルコース、ソルビトールと変換していきます。バラ科のひとつであるリンゴなどの品種では、ソルビトールは、グルコースやフルクトースといった糖に変化するのですが、果実が成熟する事で、その変化がなくなりソルビトールが維管束と呼ばれる部分に蓄積してしまいます。これを一般的にリンゴの蜜と呼ばれ、成熟度の指標となっています。

ソルビトールは一般的に食品添加物として許可されている成分で、世界中で甘味料として使用されています。その理由は砂糖と比較するとカロリーが75％しか無いためダイエット食品によく使用されています。ただ、甘味度も60％同様に低いため、同じ甘さにするためには多く入れる必要があります。また水に溶ける時に吸熱反応をするため、夏場に重宝する冷んやりとした食感のお菓子、ガム、飴などに使用されています。

そして、ソルビトールは、保水性を持っている事から、魚の練り物に入れたり、黄金色の発色剤として使用したりします。また医療関係では、浣腸液、下剤などに使用されている成分でもあります。

ソルビトールの効果、効能

ソルビトールは、一般的には甘味料として食品添加物として使用されますが、水飴などわりと高い保水力があるため、化粧品成分としては、保湿剤、増粘剤として使用されています。また水分活性を低下させる事が出来るため、微生物の活性を抑える性質があり、静菌剤としての一面もあります。

使用用途としてうがい薬や、練り歯磨きなどにも使用されています。

ソルビトールの毒性、副作用、安全性

ソルビトールは海外では、死亡事故があったなどと言われていますが、現在の処因果関係はありません。また食品添加物として多く使用されているのもあり、安全性は高いと言われている成分です。但し、甘味度が低い事で、糖尿病の予備軍の人は逆に取り過ぎるおそれがあるため、使用を控える必要があると考えます。

一方で、化粧品に使用する場合としては、保水力、浸透力が向上するだけで、ソルビトールに大きな問題はありません。しかし、浸透力によって他の成分を浸透させてしまう事が可能なため、配合される成分の問題を大きくする可能性も否めません。

成分を含む製品一覧

botanist シャンプー(株式会社I-ne(イーネ))

ボタニスト　ボタニカルスカルプトリートメント490g

re シャンプー(アジュバンコスメジャパン)

リ：プラチナム プラス　90g

TSUBAKI シャンプー(資生堂)

TSUBAKI しっとりまとまる シャンプー 450mL

haruシャンプー(株式会社nijito)

haru デリ・レシピトリートメント250g

ヘアミネラルエッセンス150mL

成分が含まれるその他の商品一覧

食べる酢グミ ビタミンC 4粒で1日分のビタミンC 愛媛県産柑橘果汁使用 お酢グミ みかんグミ 飲むお酢 果実酢 フルーツビネガー チュアブ

2,456 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

【商品名】<br>　食べる酢グミ ビタミンC 4粒で1日分のビタミンC 愛媛県産柑橘果汁使用 お酢グミ みかんグミ 飲むお酢 果実酢 フルーツビネガー チュアブ<br> <br>【商品説明】<br>　・原材料:【食べる酢グミ 青みかん】 ●原材料:砂糖・麦芽糖・ゼラチン・水飴・食物繊維(ポ..

食べる酢グミ ビタミンC 4粒で1日分のビタミンC 愛媛県産柑橘果汁使用 お酢グミ みかんグミ 飲むお酢 果実酢 フルーツビネガー チュアブ

2,447 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

【商品名】<br>　食べる酢グミ ビタミンC 4粒で1日分のビタミンC 愛媛県産柑橘果汁使用 お酢グミ みかんグミ 飲むお酢 果実酢 フルーツビネガー チュアブ<br> <br>【商品説明】<br>　・原材料:【食べる酢グミ 青みかん】 ●原材料:砂糖・麦芽糖・ゼラチン・水飴・食物繊維(ポ..

ギフト 化粧箱入り 味くらべ 海味浪漫 3種ギフトセット 粒うに ゆず風味 三升漬 株式会社はるか 北海道 人気 塩辛

4,458 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

【名称】<br>魚介類加工品<br><br>【内容量】<br>・粒うに 130g<br>・ゆず風味 130g<br>・三升漬 130g<br>計3種類<br><br>【賞味期限】<br>製造日より冷蔵保存にて30日 ※ラベルに記載あり<br>※開栓後は、早めにお召し上がりください。<br><br>【原材料】<br>・粒うに：いか..

ふるさと納税 生しるこサンドアソート18個入 [038M07] 手土産お菓子 贈答用お菓子 和洋折衷お菓子 アソートお菓子 お菓子ボックス お菓..

14,000 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

■ 容量<br>　生しるこサンド18個入（つぶ・こし・抹茶各6個）<br>　※ご寄附1件につき、手提げ袋1枚を同封いたします。<br>　※包装紙をご希望のお客様は備考欄にお書きください<br>　<br>　【原材料】<br>　[つぶあん]<br>　小麦粉（国内製造）、砂糖、ショートニング、つぶ..

ふるさと納税 茶彩抄「輝翠-きすい」 スイーツ5種と和紅茶セット　ロールケーキ チーズケーキ 宇治茶 宇治抹茶 抹茶 ほうじ茶 どら焼き..

34,000 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

■ 容量<br>　濃茶ロールケーキ（1本）<br>　宇治ほうじ茶ロールケーキ（1本）<br>　抹茶チーズケーキ（4個）<br>　抹茶しゅーくりーむ（4個）<br>　<br>　【原材料】<br>　'・濃茶ロールケーキ<br>　卵(国産)、生クリーム、ホイップクリーム(植物油脂、乳製品)、砂糖、小麦..

参考資料

ソルビトール(wiki)

ソルビトール(ソルビット)の危険性「毒性とその害」

ソルビトール(フードサイエンス)

ソルビトール（ソルビット）とは。毒性や効果

ソルビトール経口液75％「コーワ」