[ソルビトール]甘味料として使用される食品添加物には保湿機能の成分だった。

ソルビトールは甘味料として使用される食品添加物ですが、化粧品においては、保湿剤、増粘剤、静菌剤として使用される成分です。

ソルビトール(sorbitol)

ソルビトール
無料写真素材なら【写真AC】

成分評価5

ソルビトールとは

ソルビトール(sorbitol)は、糖質の代表格であるグルコースを還元して得られる糖アルコールの一種で、バラ科ナナカマド属の植物から発見された事で、ナナカマド属の学名であるsorbus aucuparia を参考にしてソルビトールと名付けられました。

ソルビトールは、バラ科の植物の体内において、光合成による加水分解によってデンプンをグルコース、ソルビトールと変換していきます。バラ科のひとつであるリンゴなどの品種では、ソルビトールは、グルコースやフルクトースといった糖に変化するのですが、果実が成熟する事で、その変化がなくなりソルビトールが維管束と呼ばれる部分に蓄積してしまいます。これを一般的にリンゴの蜜と呼ばれ、成熟度の指標となっています。

ソルビトールは一般的に食品添加物として許可されている成分で、世界中で甘味料として使用されています。その理由は砂糖と比較するとカロリーが75%しか無いためダイエット食品によく使用されています。ただ、甘味度も60%同様に低いため、同じ甘さにするためには多く入れる必要があります。また水に溶ける時に吸熱反応をするため、夏場に重宝する冷んやりとした食感のお菓子、ガム、飴などに使用されています。

そして、ソルビトールは、保水性を持っている事から、魚の練り物に入れたり、黄金色の発色剤として使用したりします。また医療関係では、浣腸液、下剤などに使用されている成分でもあります。

ソルビトールの効果、効能

ソルビトールは、一般的には甘味料として食品添加物として使用されますが、水飴などわりと高い保水力があるため、化粧品成分としては、保湿剤、増粘剤として使用されています。また水分活性を低下させる事が出来るため、微生物の活性を抑える性質があり、静菌剤としての一面もあります。

使用用途としてうがい薬や、練り歯磨きなどにも使用されています。

ソルビトールの毒性、副作用、安全性

ソルビトールは海外では、死亡事故があったなどと言われていますが、現在の処因果関係はありません。また食品添加物として多く使用されているのもあり、安全性は高いと言われている成分です。但し、甘味度が低い事で、糖尿病の予備軍の人は逆に取り過ぎるおそれがあるため、使用を控える必要があると考えます。

一方で、化粧品に使用する場合としては、保水力、浸透力が向上するだけで、ソルビトールに大きな問題はありません。しかし、浸透力によって他の成分を浸透させてしまう事が可能なため、配合される成分の問題を大きくする可能性も否めません。

成分を含む製品一覧

botanist シャンプー(株式会社I-ne(イーネ))

ボタニスト ボタニカルスカルプトリートメント490g

re シャンプー(アジュバンコスメジャパン)

リ:プラチナム プラス 90g

TSUBAKI シャンプー(資生堂)

TSUBAKI しっとりまとまる シャンプー 450mL

haruシャンプー(株式会社nijito)

haru デリ・レシピトリートメント250g

ヘアミネラルエッセンス150mL

成分が含まれるその他の商品一覧

1 .. 5 6 7 8 9 10 11 .. 2548

なとり 厳選3種の肉バルアソート 48g×5袋

なとり 厳選3種の肉バルアソート 48g×5袋
3,225 円
【商品名】<br> なとり 厳選3種の肉バルアソート 48g×5袋<br> <br>【商品説明】<br> ・原材料:■おつまみ牛たん 牛タン(アメリカ)、砂糖、食塩、食物繊維、香辛料/加工でん粉、トレハロース、ソルビトール、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、く..

なとり おつまみセレクション橙 63g×5袋

なとり おつまみセレクション橙 63g×5袋
2,491 円
【商品名】<br> なとり おつまみセレクション橙 63g×5袋<br> <br>【商品説明】<br> ・内容量:63g×5袋<br>・原材料:カマンベールチーズ鱈:ナチュラルチーズ、鱈すり身、植物性たん白、食塩、植物油、加工でん粉、ソルビトール、乳化剤、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に..

おつまみセット ギフト 人気 12種 北海道 鮭 ホタテ つぶ貝 いか エイヒレ 第一北海丸 北の匠味シリーズ 母の日 父の日 誕生日 内祝

おつまみセット ギフト 人気 12種 北海道 鮭 ホタテ つぶ貝 いか エイヒレ 第一北海丸 北の匠味シリーズ 母の日 父の日 誕生日 内祝
4,984 円
【商品名】<br> おつまみセット ギフト 人気 12種 北海道 鮭 ホタテ つぶ貝 いか エイヒレ 第一北海丸 北の匠味シリーズ 母の日 父の日 誕生日 内祝<br> <br>【商品説明】<br> ・【するめジャーキー】 いか、砂糖、食塩/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 【お..

なとり 5種のおつまみセレクション 5種×1袋

なとり 5種のおつまみセレクション 5種×1袋
913 円
【商品名】<br> なとり 5種のおつまみセレクション 5種×1袋<br> <br>【商品説明】<br> ・カロリー:374Kcal<br>・内容量:スモークチータラ18g、スライスサラミ20g、パルメザンチーズ鱈20g、粗挽きサラミ22g、カマンベールチーズ鱈21g<br>・原材料:【スモークチータラ..

柑橘王国 ビネガーグミC(食べる酢グミ)ミックス小袋 48g

柑橘王国 ビネガーグミC(食べる酢グミ)ミックス小袋 48g
862 円
【商品名】<br> 柑橘王国 ビネガーグミC(食べる酢グミ)ミックス小袋 48g<br> <br>【商品説明】<br> ・原材料:【原材料名】 【食べる酢グミ 青みかん】 原材料:砂糖・麦芽糖・ゼラチン・水飴・食物繊維(ポリデキストロース)・柑橘果汁(青みかん(愛媛県産)・果糖ぶどう糖液..

1 .. 5 6 7 8 9 10 11 .. 2548

CS Shop

参考資料

ソルビトール(wiki)

ソルビトール(ソルビット)の危険性「毒性とその害」

ソルビトール(フードサイエンス)

ソルビトール(ソルビット)とは。毒性や効果

ソルビトール経口液75%「コーワ」