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グルタミン酸は、酸性極性側鎖アミノ酸に分類される、たんぱく質を構成アミノ酸のひとつで、体内で合成が出来る事から、非必須アミノ酸と言われています。

特にL-グルタミン酸には、生体保湿成分としての働きがあります。

L-グルタミン酸

L-グルタミン酸
出典写真AC

成分評価 5

グルタミン酸とは

酸性極性側鎖アミノ酸に分類される、タンパク質構成アミノ酸のひとつで、体内で合成が出来る事から、非必須アミノ酸と言われています。動物の体内では、神経伝達物質としての機能があり、グルタミン受容体を介して神経伝達が行われ、興奮性の神経伝達物質である。そのため、通常うまみ調味料として使用している成分です。

実は、このグルタミン酸のポリマーは、納豆のねばねばがそれにあたり、うまみ成分のひとつであります。

L-グルタミン酸の効果、効能

L-グルタミン酸を化粧品に入れる理由

L-グルタミン酸は、もともと、生体内のタンパク質の主要構成成分として存在している、白色の結晶であります。

一般的に、昆布からうまみ成分の主成分なのです。こちらの成分、実は天然の成分としても使用出来るものです。

L-グルタミン酸のみのポリマーは、もともとは、高塩古細菌といわれる菌から発見された保水成分で、塩濃度の高い土地で、自らの乾燥を防止するために、作り出した、保水力の強い成分です。そのため、肌に塗る事で、保湿力を維持できる機能があります。

L-グルタミン酸の毒性、副作用、安全性

グルタミン酸は、食品添加物ですので、安全性が高く、一般的には無害とされている成分です。

成分を含む製品一覧

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参考資料

グルタミン酸

グルタミン酸ナトリウム

L-グルタミン酸

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