[豆乳発酵液]大豆を乳酸菌発酵されたエストロゲン様作用のある成分

豆乳発酵液は、大豆を乳酸菌発酵によって有効成分を濃縮したもので、保湿、美白、抗酸化作用、あり、抗がん作用、脂質代謝改善作用、育毛効果、エストロゲン様作用があり、メラニン産生抑制、ヒアルロン酸産生促進の効果のある成分です。

豆乳発酵液(Soy milk fermentation broth)

成分評価３

豆乳発酵液とは

豆乳発酵液(Soy milk fermentation broth)は、豆乳をアンファー研究所が特殊発酵技術によって開発した独自の成分で、乳酸やポリフェノールといった機能性成分を多く含んでいます。

豆乳は、大豆や黒豆(Glycine max Merrill)から作った豆乳を原料としてラクトバチルスやデルブリッキーなどの乳酸菌によって24時間の長時間発酵させる事で、アミノ酸、乳酸菌、およびアグリコン型イソフラボンを含有する豆乳発酵液を生成しています。乳酸菌の発酵によって分子量を小さくする事で、保湿力の向上を促せます。

豆乳発酵液の効果、効能

豆乳発酵液の主成分であるイソフラボンは、エストロゲン様作用があり、メラニン産生抑制、ヒアルロン酸産生促進があります。

豆乳発酵液は、保湿、美白、抗酸化作用、抗がん作用、脂質代謝改善作用、育毛効果のある成分もあります。

豆乳発酵液の毒性、副作用、安全性

豆乳発酵液は、大豆由来の乳酸発酵製品のため安全性の高い成分です。

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参考資料

「豆乳を特殊製法により発酵させて、機能性を高めた独自原料」豆乳発酵液

豆乳発酵液について｜常盤薬品工業

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