[ソルビトール]甘味料として使用される食品添加物には保湿機能の成分だった。

ソルビトールは甘味料として使用される食品添加物ですが、化粧品においては、保湿剤、増粘剤、静菌剤として使用される成分です。

ソルビトール(sorbitol)

成分評価５

ソルビトールとは

ソルビトール(sorbitol)は、糖質の代表格であるグルコースを還元して得られる糖アルコールの一種で、バラ科ナナカマド属の植物から発見された事で、ナナカマド属の学名であるsorbus aucuparia を参考にしてソルビトールと名付けられました。

ソルビトールは、バラ科の植物の体内において、光合成による加水分解によってデンプンをグルコース、ソルビトールと変換していきます。バラ科のひとつであるリンゴなどの品種では、ソルビトールは、グルコースやフルクトースといった糖に変化するのですが、果実が成熟する事で、その変化がなくなりソルビトールが維管束と呼ばれる部分に蓄積してしまいます。これを一般的にリンゴの蜜と呼ばれ、成熟度の指標となっています。

ソルビトールは一般的に食品添加物として許可されている成分で、世界中で甘味料として使用されています。その理由は砂糖と比較するとカロリーが75％しか無いためダイエット食品によく使用されています。ただ、甘味度も60％同様に低いため、同じ甘さにするためには多く入れる必要があります。また水に溶ける時に吸熱反応をするため、夏場に重宝する冷んやりとした食感のお菓子、ガム、飴などに使用されています。

そして、ソルビトールは、保水性を持っている事から、魚の練り物に入れたり、黄金色の発色剤として使用したりします。また医療関係では、浣腸液、下剤などに使用されている成分でもあります。

ソルビトールの効果、効能

ソルビトールは、一般的には甘味料として食品添加物として使用されますが、水飴などわりと高い保水力があるため、化粧品成分としては、保湿剤、増粘剤として使用されています。また水分活性を低下させる事が出来るため、微生物の活性を抑える性質があり、静菌剤としての一面もあります。

使用用途としてうがい薬や、練り歯磨きなどにも使用されています。

ソルビトールの毒性、副作用、安全性

ソルビトールは海外では、死亡事故があったなどと言われていますが、現在の処因果関係はありません。また食品添加物として多く使用されているのもあり、安全性は高いと言われている成分です。但し、甘味度が低い事で、糖尿病の予備軍の人は逆に取り過ぎるおそれがあるため、使用を控える必要があると考えます。

一方で、化粧品に使用する場合としては、保水力、浸透力が向上するだけで、ソルビトールに大きな問題はありません。しかし、浸透力によって他の成分を浸透させてしまう事が可能なため、配合される成分の問題を大きくする可能性も否めません。

成分を含む製品一覧

botanist シャンプー(株式会社I-ne(イーネ))

ボタニスト　ボタニカルスカルプトリートメント490g

re シャンプー(アジュバンコスメジャパン)

リ：プラチナム プラス　90g

TSUBAKI シャンプー(資生堂)

TSUBAKI しっとりまとまる シャンプー 450mL

haruシャンプー(株式会社nijito)

haru デリ・レシピトリートメント250g

ヘアミネラルエッセンス150mL

成分が含まれるその他の商品一覧

粉末ソルビトール 2KG 丸菱 その他

2,129 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

粉末ソルビトール

ソルビット T-70（22Kg） 缶入/食品添加物/ソルビトール/三菱商事ライフサイエンス 製 （北海道・沖縄への配送には対応しておりません）

7,560 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

品名：ソルビット T-70<br>（ソルビトール）<br>メーカー名：三菱商事ライフサイエンス<br>入数：22kg（缶入り）<br><br>成分：D-ソルビトール液 60％<br>（固形物濃度：70％）<br>形状：粘性液体<br><br>保存方法：常温<br>※寒冷地などでは、冬場、商品粘度が高くなる場合..

ふるさと納税 魚貝類 北海道 札幌市 えんがわ 珍味 4種 セット 詰め合わせ エンガワ わさび チャンジャ めかぶ 明太 食べ比べ おかず ..

20,000 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

容量<br>■内容<br>えんがわわさび150ｇ　えんがわチャンジャ150ｇ　えんがわめかぶ150ｇ　えんがわめんたい140ｇ<br><br>■原材料<br>【えんがわわさび】　カラスガレイヒレ、茎わさび、米発酵調味料、植物蛋白加水分解物／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、香料、?調整..

ふるさと納税 惣菜・レトルト 冷凍 東京都 豊島区 巣鴨餃子 各4種 焼餃子組み合わせ 各2袋 88個 餃子 ぎょうざ ギョーザ セット 食べ比..

42,000 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

容量<br>＜焼餃子＞<br>豚ひき肉(国産)、野菜(キャベツ、にら、玉ネギ)、皮(小麦粉、でん粉、食塩、小麦グルテン)、豚脂、醤油、砂糖、ごま油、食塩、胡椒／調味料(アミノ酸等)、酒精、ソルビトール、加工でんぶん、(一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)<br>＜しそ焼餃子＞..

単品6個セット でん六 甘納豆 テトラ 小袋 180gx6 まとめ買い まとめ売り お徳用 大容量 セット販売 代引不可

2,950 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

【商品説明】<br>でん六甘納豆は自然に恵まれ、衛生管理のゆきとどいた蔵王の森工場でていねいに仕上げました。しっとりやわらか生風味のおいしさです。<br><br>原材料(アレルギー表記含む)<br>【白花】砂糖（国内製造）、大白花芸豆、還元麦芽糖水飴、粉末還元水飴/ソルビ..

参考資料

ソルビトール(wiki)

ソルビトール(ソルビット)の危険性「毒性とその害」

ソルビトール(フードサイエンス)

ソルビトール（ソルビット）とは。毒性や効果

ソルビトール経口液75％「コーワ」