[安息香酸Na]笹の葉に含まれる防腐剤成分

安息香酸Naは、ベンゼン環にカルボキシル基が付与され、ナトリウム塩となったもので、静菌、防腐作用のある成分です。

安息香酸Na(Sodium benzoate)

安息香酸
高解像度の写真素材なら【写真AC】

成分評価 5

安息香酸Naとは

安息香酸Naは、食品添加物としての認可を受けており、酸型保存料の一つで、pHが低い(酸性)ほど効果が高い。微生物の呼吸酵素系を阻害することによって増殖を抑制し、食品等の腐敗を防ぐ。

一般的にはキャビア、マーガリン、清涼飲料水、シロップ、果実ペースト、果汁等の抗菌、静菌作用のため、添加している。しかし、殺菌効果はなく、増殖を抑えるレベルのものである。そのため、防腐剤としての働きがある成分です。

そのため細菌や酵母には有効だが、カビには効果が薄い。一部では農薬としても使われる。

含有する食品

天然にも広く存在する。クランベリー、すもも(プラム/プルーン)、梅の果実、笹の葉などにはもともと含有しています。

隈笹(クマザサ)など笹の葉の成分中に、安息香酸や安息香酸塩が含まれる。このため、笹には防腐、殺菌作用がある。安息香酸が含まれることは近年の発見だが、この作用は古くより知られ、伝えられて来た。寿司の下に隈笹を敷いたりするのは、この殺菌作用を活用するためのものである。その他、ちまき、笹だんご、笹もち、笹ゆべし、といった古くからの食品も、この笹の作用を用いて保存性を持たせたものであり、先人の知恵が生かされている。

ドリンク剤に含まれている、安息香酸とアスコルビン酸によって、少量のベンゼンが、生成される件については、ベンゼンの許容量の1ppm以下との見解と、このサイトでは、化粧品類の評価として使用するため、経口関係については、除外して評価致します。

安息香酸Naの効果、効能

安息香酸Naは、酸性の状態では、防腐剤としての働きがあり、食品添加物として、マーガリン、シロップをはじめ酸性食品の防腐剤として理由されています。また化粧品においても、弱酸性のシャンプーなどでは、静菌、防腐剤として使用されています。

安息香酸Naの毒性、副作用、安全性

安息香酸Naは、食品添加物として許可の受けているもので、少量であれば、経口摂取でも問題ない。また、昔から笹の防腐成分として使用されていたものです。ただし、アスコルビン酸(ビタミンC)との相性が悪く、同時に摂取すると許容範囲ではあるが毒性のあるベンゼンが発生する。

これってレモンと梅干しをいっしょに食べてはダメって事ですね。酎ハイでこんな組み合わせがあった気がしますね。

ただ化粧品として使用する場合は、それほど問題視する事はないかと考えられます。

成分を含む製品一覧

hair recipe  (P&G プロクターアンドギャンブル)

ミントブレンド クレンジング レシピ

ヘアレシピ シャンプー ハニーアプリコットエンリッチモイスチャーレシピシャンプー

ハニーアプリコットエンリッチモイスチャーレシピシャンプー詰め替え

キウイ エンパワー ボリューム レシピ シャンプー

キウイ エンパワー ボリューム レシピ シャンプー詰め替え

マシェリ シャンプー(資生堂)

マシェリエアフィールシャンプーEX 450mL

マシェリ エアーフィールコンディショナーEX 450mL

マシェリ モイスチュアシャンプーEX 450m

マシェリモイスチュアコンディショナーEX 450mL

ミノン シャンプー(第一三共ヘルスケア)

ミノン 薬用へアシャンプー 450mL

レメディ シャンプー(株式会社サンドラッグ)

レメディ シャンプー ポンプ 500mL

ちふれ シャンプー(株式会社ちふれ化粧品)

ちふれ クリームシャンプー 400mL

ラックス シャンプー(ユニリーバ)

LUXスーパーリッチシャインストレート&ビューティーシャンプーポンプ400g

LUX スーパーリッチシャイン ダメージ リペア シャンプー 430g

TSUBAKI シャンプー(資生堂)

TSUBAKI しっとりまとまる シャンプー 450mL

TSUBAKI しっとりまとまる ヘアコンディショナー 450mL

レヴール シャンプー(ジャパンゲートウェイ)

レヴール フレッシュール リペア ノンシリコンシャンプー 340mL

レヴール フレッシュールリペア トリートメント340mL

レヴール フレッシュール モイスト ノンシリコン シャンプー 340mL

レヴール フレッシュール モイスト トリートメント 340mL

レヴール フレッシュール スカルプ ノンシリコンシャンプー340mL

レヴール フレッシュール スカルプ ノンシリコントリートメント 340mL

成分が含まれるその他の商品一覧

1 2 3 4 .. 100

【最大4000円offクーポン(要獲得) 7/31 9:59まで】 【送料込み(沖縄・離島を除く)】 マリブ (箱なし) EDT・SP 50ml 【プレイボーイ】【..

【最大4000円offクーポン(要獲得) 7/31 9:59まで】 【送料込み(沖縄・離島を除く)】 マリブ (箱なし) EDT・SP 50ml 【プレイボーイ】【..
1,994 円 (税込)
本品は、「箱なし品」になります。掲載画像にあるパッケージは付いておりませんのでご注意ください。昔は日本でも発刊されていた、アメリカの総合男性誌「プレイボーイ」。ソフト・コア・ポルノからジャーナリスティックな報道まで、幅ひろいジャンルを網羅した月刊誌で、60..

ケラスターゼ RE セラム エクステンショニスト 50ml

ケラスターゼ RE セラム エクステンショニスト 50ml
6,050 円 (税込)
商品情報 ブランド KERASTASE商品名 ケラスターゼ|セラム エクステンショニスト種類 ダメージケア(ダメージレベル3〜4+スカルプケア)|スカルプトリートメント内容量 50ml成分 ●セラミド(オレアミドオクタデカンジオール、毛髪補修成分)・バラエキス(保湿・コンディショ..

Kパレット リアルストロングアイライナー24hWP DB

Kパレット リアルストロングアイライナー24hWP DB
3,036 円 (税込) 送料込
商品情報 商品の説明 1DAY TATTOOシリーズから超耐久のアイライナーが新登場 ・3種のキープ剤をミックスした超耐久成分を高配合し耐久性抜群のアイライナーです。 ・程よくコシのある筆で大胆なラインも繊細なラインも思いのまま。 ・発色抜群で色ムラやかすれがなく、ひと..

単品販売マルチファンデーションブラシ S マットゴールド 1本入フェイスブラシ[代引選択不可]

単品販売マルチファンデーションブラシ S マットゴールド 1本入フェイスブラシ[代引選択不可]
2,397 円 (税込) 送料込
商品名 マルチファンデーションブラシ S マットゴールド 1本入 商品詳細 1本入85*85*175※指よりパフよりブラシがいい! 商品説明 ●指よりパフよりブラシがいい!頬ずりしたくなる感触●薄付きなのにしっかりカバー●毛先がフラットだから肌への密着力が違う!●どんなファンデ..

リツエアクベバ 精油 10ml 生活の木 エッセンシャルオイル

リツエアクベバ 精油 10ml 生活の木 エッセンシャルオイル
1,650 円 (税込)
生活の木のリツエアクベバオイルです。 レモングラスに似た、さわやかなレモン調の香り。主に中国で生産され、メイチャンとも呼ばれる。実は小さくペッパーのような形。和名アオモジ。 内容量:10ml 成 分:リツエアクベバ 学 名:Litsea cubeba 科 目:クスノキ科 抽出..

1 2 3 4 .. 100

楽天ウェブサービスセンター CS Shop

参考資料

安息香酸ナトリウムの毒性・危険性

安息香酸

「栄養ドリンク」「トクホ」に潜む重大問題

安息香酸ナトリウム