[フルクトース]低GI値の単糖は保湿剤として使用される成分です。

フルクトースは、一般的に果糖と呼ばれる単糖のひとつで、香味剤、保水剤、保湿剤、湿潤剤としての効果がある成分です。

フルクトース(Fructose)

成分評価５

フルクトースとは

フルクトースはハチミツ、果実、甜菜など一部の根菜などにグルコースとともに多量に存在する単糖のひとつで、果糖(Fruit sugar)と呼ばれるもので水に可溶な白色の結晶体です。化学式はグルコースと同じC₆H₁₂O₆であるが構造が異なりポリヒドロキシケトンであります。

フルクトースはフランスの科学者オギュスタン＝ピエール・デュブリュンフォー (Augustin-Pierre Dubrunfaut)が1847年に世界で初めて発見した成分で、鏡面異性体としてD型とL型が存在しますが天然ではD型のフルクトースのみが存在しており、単体でも存在していますが、グルコースと結合したショ糖(砂糖)やイヌリン、レバンなどのように結合型で存在しているものも多く存在しています。

フルクトースの最大の特長は甘味性です。糖質類の中で甘味は最高でショ糖の1.5倍と甘みが強く、水溶液やエタノールそしてアセトンなどにも可溶な事で清涼飲料水などの甘味料として使用されており、またフルクトースは年間240tも生産されています。フルクトースは、甘みの強いβ型と呼ばれている形で存在しているが溶液中ではα型に変化する事で甘味がβ型の3分の１程度に低下してしまいます。また温度が高くなるとさらに甘味が弱まる傾向があるのも特長です。

そしてフルクトースは、糖類の中でGI(グリセリックインデックス)値が低い事で、果物のように豊富な食物繊維とともに食べる事で、過剰に摂取をしなければ、血糖値に対して有害な影響を及ぼさない成分とされています(フルーツジュースは除外します)。

ただ、一方でマウスによる実験レベルであるが、フルクトースが発生しない状態でGI値の高いグルコースのみを大量に与え続けても、肥満などメタボリックシンドロームの原因にならないとする研究結果もあります。また現代人はコーンシロップのような形で大量のフルクトースを摂取しています(低GI値でおいしい事でよく使われています)。国内には正確なデーターが無いですが、米国では1日100gものフルクトースを摂取しているデーターがあり、臨床現場では清涼飲料水の過剰摂取によるケトーシス(代謝異常によるケトン症)によって糖尿病が発症した例もあるとの事です。

フルクトースの効果、効能

フルクトースはグルコースと同様に肌への浸透が良いため、香味剤、保水剤、保湿剤、湿潤剤としての働きがある成分です。

フルクトースの毒性、副作用、安全性

フルクトースは果糖と呼ばれるように、果物類に多く含まれている単糖で、毒性等も無く安全性の高い成分でもあります。もちろん過剰摂取はとうぜん毒となる場合があります。

成分の含まれる商品一覧

re シャンプー(アジュバンコスメジャパン)

リ：ナチュラル トリートメント 250g

成分が含まれるその他の商品一覧

"トロント最高の医師が教える 世界最有効の糖尿病対策"

1,584 円

国内最大級の総合電子書籍ストア　ブックライブ

"★糖尿病の原因を突き止めた北米ベストセラー健康書！　１７か国で出版決定！　「世界を変えるかもしれない」と評された歴史的１冊★「インスリンを打つほど短命になる」「血糖値ではわからない」「標準ＢＭＩでもリスクあり」　従来の常識は完全に間違っていた★効果続々！　..

リポビタン LIPOVITAN リポビタンＦＯＲ ＳＰＯＲＴＳトライアルセット フード・サプリメント アミノ酸

1,728 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

【カラー】.<br><br>【サイズ】.<br><br>【素材】商品説明参照<br>【原産国】日本<br>【メーカー品番】66715400<br>【コメント】新しいスポーツブランドを試してみよう。シリーズを全て試せるトライアルセット（リポビタンゼリー・リポビタンショット・リポビタンパウダー１..

シャトー・レ・ゾーディンス 2017年 750ml （フランス ボルドー 赤ワイン） 家飲み 巣ごもり 応援 stay home

1,408 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

ボルドーAOCの数ランク上の高級規格！ボルドーシュペリュールより上級規格で、ソーテルヌの対岸に位置するAOCカディヤック・コート・ド・ボルドー！ガロンヌ河を見下ろす急斜面の日当たりの良い地区。アシェット誌も注目するルーピアックが本拠地のヴィニョーブル・アルノの..

パック 炭酸パック フェイスケア 毛穴 角質 ケア くすみ 新陳代謝 垢抜け肌 セルフエステ 1剤式 花印 HANAJIRUSHI スパークリング フェ..

4,059 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

乾燥肌　保湿　うるおい　エステ　角質層　毛穴　ハリ・ツヤのある肌へ導くシュワシュワの炭酸パック。1剤式で、簡単に使えます。古い角質や老廃物、毛穴の汚れを濃密炭酸泡ですくい取り、透明感のある素肌へ。桜エキス・ヒアルロン酸・コラーゲン等の美容成分配合でみずみ..

4580152383566 ハニーソープD 生はちみつ石鹸 80g【キャンセル不可】

580 円

Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

■■■■■ご購入前に必ずご確認ください■■■■■<br>ＰＣ　⇒　商品ページ下部の【商品説明】の内容<br>スマホ⇒「詳しく見る」をタップし【商品説明】の内容<br>■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■<br><br>生はちみつで洗う♪ 石けんに「20％もの福岡県産 生はちみつ」を練り込みました。 ●ふ..

参考資料

フルクトース(wiki)

フルクトース摂取の功罪(PDF)

果物のフルクトースは有害ではなかった！？

フルクトース(コトバンク)

【肥満】悪いのはフルクトース