[フェニルアラニン]大豆に多く含まれている保湿機能のあるアミノ酸成分

フェニルアラニンは、タンパク質を構成するアミノ酸の一種で、体内で合成出来ない事から、食事から摂取する必要がある、必須アミノ酸です。神経伝達物質である、ドーパミン、ノルアドレナリンの材料となるアミノ酸である。食品添加物としても使用される。また、天然保湿因子NMFの主要成分のひとつである事から、保湿機能のあるアミノ酸である。

フェニルアラニン

成分評価5

フェニルアラニンとは

タンパク質を構成するアミノ酸のひとつで、アラニンの側鎖の水素が、フェニル基で置き換えられたアミノ酸で、常温で、白色の粉末状のものです。また、体内で合成する事が出来ないため、必須アミノ酸でもあります。

フェニルアラニンの特長

フェニルアラニンは、人工甘味料である、アスパラギン酸とともに、人工甘味料であるアステルパールの原料でる。甘味料として、清涼飲料水や菓子類、加工食品、ビタミン剤、医薬品などに使用されています。またフェニルアラニンは、興奮性神経伝達物質の材料としても知られており、肝臓で分解され、チロシンになり、それが、ドーパミン、アドレナリン、ノルアドレナリン等の神経伝達物質として合成されます。そのため、フェニルアラニンを摂取すると、ポジティブ感が出てくるため、鬱病などの解消や、リュウマチ、偏頭痛、腰痛等の痛みの軽減に効果があるとされています。一方で、高血圧、や心臓病のリスクが高まります。そして、妊婦の場合先天性欠陥が出る場合があるため避ける必要があるもので、特にサプリメント等は避けた方が良い成分です。

フェニルアラニンが含まれている食事

フェニルアラニンは、大豆、小麦、高野豆腐、鶏卵、チーズ、アーモンド、落花生、白花豆、かぼちゃ、じゃがいも、ごま、肉類、魚介類等様々な食物に含まれており、バランスの良い食事をしている場合、足りなくなる事はありません。

フェニルアラニンの効果、効能

フェニルアラニンは、天然保水因子NMFを構成するアミノ酸のひとつです。そのため、角質層で、保湿、保水の機能をもっているアミノ酸でもあります。

フェニルアラニンの毒性、副作用、安全性

フェニルアラニンは、必須アミノ酸であるため、毒性等は無く安全性の高い成分でもあります。通常レベルの食事では、大きな問題は起こらないが、フェニルアラニンは、摂取過多になると、心臓病、高血圧のリスクが高まり、妊婦に至っては選定性欠陥障害が出る可能性があるため、注意が必要です。

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参考資料

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フェニルアラニンの効果・副作用・摂取量

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