ライム果汁

ライム果汁は、柑橘類のひとつであるライムの果実を搾った果汁です。香料としての効果のある成分です。

ライム果汁は、ライムを搾ったエキス成分で、皮を使用しないため、一般的には果汁は濁っていないのが特長です。

ライムは、インド、ミャンマー、マレーシアなどの熱帯が原産地の低木の柑橘類で、レモンに良く似た形状をしているが、皮は薄く、緑色をしており、果肉部分も若干緑色をしている。実は熟すと黄変するが、酸味が抜けるため、一般的に緑の間に収穫を行って使用します。

ライムは、レモンより小さなタヒチライム、ペルシアライムとさらに小さいメキシカンライム、キーライムなどがあり、日本では、耐寒性の高いタヒチライムが一般的です。ただ、種なしの3倍体が多いため花は咲くが結実しにくいため、ジベレリン酸(GA)を使用して、結実を有効にしている。

ジベレリン酸は、強力な植物ホルモン剤で、休眠中の種子を起こすのに使用され、ライム以外に種なしぶどうの栽培、さくらんぼの成長調整などに使用されている薬品です。

ライム果汁の効果、効能

ライム果汁は、非常に酸味の強い成分で、モヒートなどのカクテルを作るための割り材として使用する成分で、さわやかな香りがするため、化粧品成分としては、香料として使用する成分です。

ライム果汁は、皮を除いて絞っているため、生ライムを搾るのと違って濁ったりしておらず、苦み成分が少ないのが特長です。

ライム果汁は、食品のため毒性等はありません。副作用等はありません。安全性も問題ありません。

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