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バリンはタンパク質を構成するアミノ酸の一種で、必須アミノ酸である。ウニの様な独特のニガミがある。化粧品に配合すると、保湿効果が高く、皮膚に弾力性、や柔軟性を与える成分です。そのため、機能としては、保湿、保水剤、皮膚柔軟剤となります。