pH調整剤(ペーパー調整剤、ピーエィチ調整剤)英語では、pH regulatorです。pHは、水素イオン濃度の事で、1～7は酸性、7～14アルカリ性を表します。pH調整剤によってpHを6～6.5に調整する事で、食品や化粧品などの腐敗防止や変色防止に使用されています。
代表的なpH調整剤としては、クエン酸、クエン酸Na、リン酸などがあります。
参考資料
pH調整剤(ペーパー調整剤、ピーエィチ調整剤)英語では、pH regulatorです。pHは、水素イオン濃度の事で、1～7は酸性、7～14アルカリ性を表します。pH調整剤によってpHを6～6.5に調整する事で、食品や化粧品などの腐敗防止や変色防止に使用されています。
代表的なpH調整剤としては、クエン酸、クエン酸Na、リン酸などがあります。
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