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乳酸は、 ヒドロキシ酸と呼ばれる有機化合物の一種です。

一般的に乳酸菌と呼ばれる、細菌によって

糖を分解して出来上がる成分で、

体内の疲労回復を行う物質である。

主に、ヨーグルト、漬け物、日本酒、

バターなどの発酵食品と言われる

ものに含まれる成分であり、

肌に対しては、保水、殺菌、

収れん機能がある成分です。

 

乳酸

 

成分評価 5

 

乳酸とは

乳酸とは、ヒドロキシ酸と呼ばれる

有機化合物の一種で、2つの異性体

を持つ。

分子式 C3H6O3、示性式は CH3-CH(OH)-COOH で

分子量 90.08 で、融点が16.8℃のため、常温で粘りけの

ある液体として存在する。天然にはL体が多く存在しており、

いずれの型も吸湿性が強く、水、アルコール、エーテルによく溶け、

水溶液は酸性を示す

 

乳酸

 

乳酸は、疲労物質?、疲労回復物質?

乳酸は、以前、強度の高い運動を

する事で、筋肉の内部に乳酸が増える事で、

アシドーシス(体を酸性に傾かせる事)になる

事で、収縮タンパクの機能阻害が疲労の

原因とされていたが、逆にアシドーシスが

疲労の回復に関係している事が

2004年の Pedersenの研究によって

明らかになった。

特に乳酸は、体内のエネルギー発生

させるために欠かすことができない。

 

また乳酸は、水分を含んでいるため、

肌に対しては、保水、保湿効果が

あり、殺菌、収れんといった機能が

あり酸性側のpH調整剤としての

役割もある。

 

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参考資料

乳酸

乳酸

乳酸の基本 -乳酸は悪者なのか?-

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