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ヒドロキシプロピルメチルセルロース(略称HPMC)

は、食品や医薬品の添加剤として利用されており、

当初、サプリや薬のカプセルの材料としてのみ

使用されていたものです。

ヒドロキシプロピルメチルセルロース

 

成分評価 5

ヒドロキシプロピルメチルセルロース

 

ヒドロキシプロピルメチルセルロース(HPMC)の安全性

 

 ヒドロキシプロピルメチルセルロース(HPMC)は、

メチルセルロースにヒドロキシプロピル基 を

導入したセルロースエーテルであり、

カルボキシメチルセルロースナトリウム(CMC・Na)や

カルボシキメチルセルロースカルシウム(CMC・Ca)と

同じ範疇にあるセルロース誘導体(セル ロースエーテル類)である。

HPMCは、わが国では、

平成 15 年(2003 年)6 月に食品添加物として指定され、

現在、「保健 機能食品たるカプセル剤及び錠剤以外の

食品に使用してはならない」との使用基準が定められ、

保健 機能食品のカプセル剤及び錠剤に

のみ使用されている。

 

米国においては、GMP(Good Manufacturing Practice)

のもと、直接食品添加物 として、乳化剤、

フィルム形成剤、保護コロイド、安定剤、分散剤

及び粘稠化剤 としての使用が認められている

また、欧州連合(EU)では、一部の食品を 除き、

一般食品に GMP のもとで使用することができる

食品添加物とされ、広い範 囲の食品に使用する

ことが認められている 。

 

ヒドロキシプロピルメチルセルロース(HPMC)の特長

ヒドロキシプロピルメチルセルロースは、

水溶液中で、加熱をすると、

ゲル化するため、増粘剤としての

側面を持っており、

カプセル等以外に食品添加物の増粘剤

として利用している。

 

 

成分が含まれる製品一覧

hair recipe  (P&G プロクターアンドギャンブル)

ミントブレンド クレンジング レシピ

キウイ エンパワー ボリューム レシピ シャンプー

キウイ エンパワー ボリューム レシピ シャンプー詰め替え

 

参考資料

ヒドロキシプロピルメチルセルロースの使用基準改正に関する添加物部会 報告書(案)

ヒドロキシプロピルメチルセルロース

飲み薬のカプセルに使われる、ヒドロキシプロピルメチルセルロース

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