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ユズ油は柚子の種子、果皮、果汁から抽出したエキスで、抗炎症、保湿、血行促進、頭皮環境改善、育毛機能がある成分です。

ユズ油

ゆず油
出典写真AC

成分評価5

ユズ油とは

ユズ油は、ユズの種、果実、そしてユズの果皮から抽出したエキスです。

柚子は、みかん属常緑樹で柑橘系のひとつになります。柚子には、大きく2種類あり、中国が原産で、飛鳥時代、奈良時代に伝来したとされる、ホンユズと日本が原産で、東北地方以南でも栽培されている比較的実が小ぶりなハナユズの2種類がある。

市場では、両方ともユズとして販売しているため、素人目には両方ともユズとしかないでしょうが、はな柚子の方が比較的小さいのが特長で、圧倒的にホンユズの方が生産量、消費量ともに多くなっています。

ユズは、柑橘系の中で、耐寒性に強く極東で生育できる数少ない種類です。また、柑橘類特有の、そうか病、かいよう病などがおこりにくいため、消毒をする必要が無く、無農薬栽培が容易に出来るものです。また、「桃栗3年柿8年 ゆずの大馬鹿18年」と結実まで非常に長いた、栽培をする場合は、カラタチの木への槻木をしているようです。

ユズの成分

ユズの有効成分としては、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、葉酸、パンテトン酸、カロテン、食物繊維があり、特に果肉部分よりも果皮の方が栄養が高くビタミンCで4倍、ビタミンEは17倍、食物繊維は17倍、カロテン34倍と非常に多いのです。もともと柚子は果肉を直接食べるというよりは、果皮や果汁を香味つけとして、料理のアクセントとして調味料として使用するのが多いものです。

ゆず湯

冬至には、ゆず湯に入ると、風邪を引かないと言われ、大量の柚子をお風呂に浮かべて楽しむ人も多いかと思いますが、ゆず湯は、血行促進効果、風邪の予防だけでは無く、冷え性、神経痛、腰痛などが和らぐとされています。ただ、その有効成分は特定されているわけではありません。ただ、果皮に含まれているクエン酸、ビタミンCなどが、切り傷やあかぎれを芳香油が湯冷めを防ぐと言われています。

ユズ油の効果、効能

ゆず油には、柚子の種子から取れる、オレイン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸は、抗炎症作用、保湿作用があり、果皮から取れる油には、ヘスペリジン(ビタミンP)が含まれており、新陳代謝の向上や毛細血管の強化が期待出来、育毛効果、頭皮環境の改善といった効果があります。また、ユズ種子油には、抗アレルギー作用があるという研究結果もあります。

ユズ油の毒性、副作用、安全性

柚子は、もともと、食用としているため、その抽出物については、安全性が高いものです。

ゆずは柑橘系のた、光毒性を心配する人が多いですが、光毒性のもととなるフロクマリン類を含まないため、光毒性もありません。しいて言うと、ゆずの木は、トゲが多いので、果実を取る時に刺さりやすい事ぐらいでしょう。

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参考資料

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ユズ

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